Überbackene Pflaumen

Zutaten für 4 Personen09_ueberbackene-pflaumen

500 g Pflaumen
40 g Rohrzucker
¼ TL Zimt
1 Prise gemahlener Kardamom
50 g gehackte oder geriebene Mandeln

Zubereitung

  • Die Pflaumen waschen, halbieren, die Steine entfernen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben lose in eine Auflaufform legen.
  • Den Rohrzucker mit Zimt und Kardamom vermischen. Die Zuckermischung und die gehackten/geriebenen Mandeln auf den Pflaumen verteilen.
  • Die Pflaumenhälften im Backofen mit Unter-/Oberhitze auf der mittleren Schiene bei 220°C 30 Minuten überbacken. Es ist nicht notwendig den Backofen vorzuheizen.

Tipp

Die überbackenen Pflaumen können warm oder kalt gegessen werden. Sie schmecken alleine und auch mit Quark, Joghurt, Sahne oder Vanilleeis.

Dieses Rezept enthält pro Person:

169 kcal
4 g Eiweiß
7 g Fett
23 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe

  • Dr. Beate Monter
    Innere Halde 11
    71384 Weinstadt

    Tel. 07151/609761
    beate@monters.de