Für jeden gibt es die passende Ernährung!

Jede/r hat unterschiedliche Vorlieben, Abneigungen und körperliche Voraussetzungen.

In meiner Praxis für Ernährungsberatung  helfe ich Ihnen, diese in einen ausgewogenen Tagesplan einzubinden.

In den verschiedenen Jahreszeiten bieten sich immer wieder andere Lebensmittel an, den eigenen Speiseplan regional, gesund und abwechslungsreich zu gestalten. Ich stelle Ihnen in jedem Monat  verschiedene Produkte vor. Vielleicht motivieren Sie die passenden Rezepte dazu, sich mit den Farben, Gerüchen und Geschmacksrichtungen der Jahreszeiten zu beschäftigen.

Nach den gesunden, heimischen und leckeren Beeren und Früchten des  Juli kommen in August und September Tomaten  Äpfel, Birnen und Steinobst dazu.
Sonnengereifte Tomaten sind aromatischer und haben mehr Vitamin C, daher ist jetzt die richtige Zeit für Rezepte mit frischen Tomaten. Neben den Vitaminen liefert die Tomate einen anderen besonders wertvollen Inhaltsstoff – das Lycopin. Für dieses Antioxidans konnte eine positive Wirkung bei einer Vielzahl von Erkrankungen nachgewiesen worden. Lycopin ist ebenfalls besonders reichlich in ausgereiften, roten Tomaten enthalten. 

Im September fällt es besonders schwer, ein einzelnes Agrarprodukt herauszugreifen. Tests haben gezeigt, dass die Verträglichkeit von Äpfeln stark sortenabhängig ist. Im Spätsommer können Sie „Ihre“ Apfelsorten entdecken und sich einen sortenreinen Apfelmusvorrat einkochen. Das antioxidative Polyphenol ist in jeder Sorte in ganz unterschiedlichen Mengen enthalten. Ein grobes Indiz für den Polyphenolgehalt ist die Braunfärbung an Schnittstellen