Willkommen

Für jeden gibt es die passende Ernährung!

Jede/r hat unterschiedliche Vorlieben, Abneigungen und körperliche Voraussetzungen.

In meiner Praxis für Ernährungsberatung  helfe Ihnen, diese in einen ausgewogenen Tagesplan einzubinden.

In den verschiedenen Jahreszeiten bieten sich immer wieder andere Lebensmittel an , den eigenen Speiseplan regional, gesund und abwechslungsreich zu gestalten. Ich stelle Ihnen jeden Monat andere Produkte vor.
Vielleicht motivieren Sie die passenden Rezepte dazu, sich mit den Farben, Gerüchen und Geschmacksrichtungen der Jahreszeiten zu beschäftigen.

Nicht alle Gemüse und Obstsorten, die wir in Oktober und September ernten oder frisch kaufen können, lassen sich lange lagern. Insbesondere  das Kernobst und einige Apfelsorten sollten jetzt frisch  genossen werden. Gerade angesichts der Vielfalt von Apfelsorten lohnt es sich, deren Verträglichkeit und unterschiedlichen Geschmack auszuprobieren.

Linsen bilden auf der ganzen Welt und das seit Generationen einen wertvollen Baustein der Ernährung. Sie gedeihen selbst auf ausgesprochen kargen Böden. Als Zwischenfrucht sorgen sie für eine Stickstoffanreicherung im Boden. Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen laugen sie die Böden nicht aus  und erlauben damit eine nachhaltige Bewirtschaftung. Die Vielfalt an Sorten und Zubereitungsformen ermöglicht die Verwendung in fast jeder Küche. Mit ihren Vitaminen, Mineralstoffen und dem hohen Eiweißgehalt ergänzen sie unseren Speiseplan besonders in Herbst und Winter.

 

  • Dr. Beate Monter
    Innere Halde 11
    71384 Weinstadt

    Tel. 07151/609761
    beate@monters.de