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<\/h1>\nFrische Salate geh\u00f6ren f\u00fcr die meisten eher zum Sommer und weniger in die kalte Jahreszeit. Zu Unrecht! Klassische Wintersalate wie Chicor\u00e9e, Feld- und Endiviensalat sind auch jetzt knackig und aromatisch.<\/p>\n
Die darin enthaltenen Bitterstoffe sind von der Natur geschaffene Heilmittel.<\/strong><\/p>\n Bitterstoffe f\u00f6rdern die Verdauung und sind deshalb nicht zuf\u00e4llig in vielen Heilpflanzen enthalten. Magen, Darm, Galle und Bauchspeicheldr\u00fcse profitieren von ihrer Wirkung. Neueste Forschungen zeigen dar\u00fcber hinaus sogar, dass bitterstoffreiche Mahlzeiten besser satt machen.<\/p>\n Damit der bittere Geschmack nicht dominiert, kann er durch S\u00fc\u00dfes oder Fruchtiges erg\u00e4nzt werden. Etwas Honig im Salatdressing oder Orangen, Granatapfel und Apfel im Salat runden den Geschmack ab.<\/p>\n Endiviensalat<\/a><\/p>\n Feldsalat mit Granatapfel<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wintersalate Frische Salate geh\u00f6ren f\u00fcr die meisten eher zum Sommer und weniger in die kalte Jahreszeit. Zu Unrecht! Klassische Wintersalate wie Chicor\u00e9e, Feld- und Endiviensalat sind auch jetzt knackig und aromatisch. Die darin enthaltenen Bitterstoffe sind von der Natur geschaffene Heilmittel. Bitterstoffe f\u00f6rdern die Verdauung und sind deshalb nicht zuf\u00e4llig in vielen Heilpflanzen enthalten. … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":905,"menu_order":12,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-573","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=573"}],"version-history":[{"count":34,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/573\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1222,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/573\/revisions\/1222"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"12_dezember_tabelle-wintersalate\"](\"http:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/12_Dezember_Tabelle-Wintersalate-1024x310.jpg\")
\nFeldsalat und Portulak stechen mit ihrem Gehalt an Vitamin C heraus, aber auch die anderen Salate brauchen sich nicht zu verstecken.
\nAlle Wintersalate liefern uns Inhaltsstoffe, die wir in den Wintermonaten besonders dringend brauchen.<\/strong>
\nSie stellen uns eine bemerkenswerte Menge Vitamin C zur Verf\u00fcgung. Zusammen mit dem ebenfalls enthaltenen Eisen und viel Carotin, das im K\u00f6rper in Vitamin A umgewandelt wird, ist das die ideale Kombination, um unser Immunsystem in Schuss zu halten. Was unserem K\u00f6rper noch fehlt wird durch das \u00d6l im Dressing geliefert. Wertvolle unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren halten unsere Zellen geschmeidig \u2013 auch die im Gehirn.
\nKurzum: Wintersalate sind ein wahres Wellness-Paket f\u00fcr unseren K\u00f6rper.<\/strong><\/p>\nRezepte im Dezember<\/h2>\n