{"id":381,"date":"2016-06-05T15:35:09","date_gmt":"2016-06-05T13:35:09","guid":{"rendered":"http:\/\/monters.de\/?page_id=381"},"modified":"2025-05-28T16:02:07","modified_gmt":"2025-05-28T14:02:07","slug":"rhabarber-holunderblueten-gelee","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=381","title":{"rendered":"Rhabarber-Holunderbl\u00fcten Gelee"},"content":{"rendered":"<h2>Zutaten f\u00fcr 8 Personen<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-365\" src=\"http:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/06_Rhabarber-Holunderbl\u00fcten-Gelee-300x200.jpg\" alt=\"06_Rhabarber-Holunderbl\u00fcten Gelee\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/06_Rhabarber-Holunderbl\u00fcten-Gelee-300x200.jpg 300w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/06_Rhabarber-Holunderbl\u00fcten-Gelee-768x513.jpg 768w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/06_Rhabarber-Holunderbl\u00fcten-Gelee.jpg 936w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/h2>\n<p>600 g Rhabarber (3-4 Stangen)<br \/>\n4 Holunderbl\u00fctendolden<br \/>\n200 ml Wasser<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\n3 Blatt Gelatine<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ul>\n<li>Rhabarber waschen und die Enden abschneiden, dann den Rhabarber gro\u00dfz\u00fcgig sch\u00e4len. Verbleibende Schalenst\u00fccke werden beim sp\u00e4teren Passieren entfernt. Den gesch\u00e4lten Rhabarber in etwa 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Die Holunderbl\u00fcten waschen und das Wasser absch\u00fctteln. Gemeinsam mit dem Rhabarber im Wasser zugedeckt 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend durch ein Passiersieb (Flotte Lotte) streichen.<\/li>\n<li>Die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdr\u00fccken und gemeinsam mit dem Zucker unter den hei\u00dfen Rhabarber-Holunderbl\u00fctensud r\u00fchren. Zum Gelieren \u00fcber Nacht kalt stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<ol>\n<li>Mit Jogurt, Quark oder Sahne ist das Gelee ein erfrischendes Dessert.<\/li>\n<li>Der nach dem Passieren erhaltene Sud l\u00e4sst sich gut einfrieren und kann auch au\u00dferhalb der Rhabarber- und Holundersaison verwendet werden. Alternativ zur Gelatine kann auch mit Gelierzucker ein Gelee hergestellt werden.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Dieses Rezept enth\u00e4lt pro Person:<\/h3>\n<p>58 kcal<br \/>\n1 g Eiwei\u00df<br \/>\n0 g Fett<br \/>\n13 g Kohlenhydrate<br \/>\n1 g Ballaststoffe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 8 Personen 600 g Rhabarber (3-4 Stangen) 4 Holunderbl\u00fctendolden 200 ml Wasser 100 g Zucker 3 Blatt Gelatine &nbsp; Zubereitung Rhabarber waschen und die Enden abschneiden, dann den Rhabarber gro\u00dfz\u00fcgig sch\u00e4len. Verbleibende Schalenst\u00fccke werden beim sp\u00e4teren Passieren entfernt. Den gesch\u00e4lten Rhabarber in etwa 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Die Holunderbl\u00fcten waschen und das &#8230; <a title=\"Rhabarber-Holunderbl\u00fcten Gelee\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=381\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Rhabarber-Holunderbl\u00fcten Gelee\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":361,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-381","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=381"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1269,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/381\/revisions\/1269"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}