{"id":336,"date":"2016-04-03T20:56:37","date_gmt":"2016-04-03T18:56:37","guid":{"rendered":"http:\/\/monters.de\/?page_id=336"},"modified":"2023-04-01T13:51:33","modified_gmt":"2023-04-01T11:51:33","slug":"sahnige-rhabarbercreme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=336","title":{"rendered":"Sahnige Rhabarbercreme"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-337\" src=\"http:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_sahnige-Rhabarbercreme-300x200.jpg\" alt=\"04_sahnige Rhabarbercreme\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_sahnige-Rhabarbercreme-300x200.jpg 300w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_sahnige-Rhabarbercreme-768x513.jpg 768w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_sahnige-Rhabarbercreme.jpg 911w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Zutaten f\u00fcr 8 Personen<\/h2>\n<p>700 g Rhabarber<br \/>\n150 g Zucker<br \/>\n250 ml Apfelsaft<br \/>\n1 Beutel Gelatinepulver (entspr. 6 Blatt)<br \/>\n70 ml Apfelsaft<br \/>\n200 ml Schlagsahne<br \/>\n1 Vanilleschote<br \/>\nSchokoraspel zum Bestreuen<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ul>\n<li>Rhabarber waschen, Enden abschneiden, vom Ende her abziehen und in etwa 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Rhabarberst\u00fccke, Apfelsaft und Zucker zum Kochen bringen. 2 Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei m\u00f6glichst wenig umr\u00fchren, damit der Rhabarber nicht zerf\u00e4llt. Die Rhabarberst\u00fccke m\u00fcssen auf Druck leicht nachgeben, d\u00fcrfen aber noch nicht zerfallen.<\/li>\n<li>Das Gelatinepulver im Apfelsaft 5 Minuten einweichen. Danach vom hei\u00dfen \u00dcberstand des Rhabarbermuses abnehmen und r\u00fchren, bis die Gelatine vollst\u00e4ndig gel\u00f6st ist. Gelatinemischung vorsichtig unter das Rhabarbermus r\u00fchren. Das Mus darf nicht mehr kochen, sonst verliert die Gelatine ihre Bindungsf\u00e4higkeit.<\/li>\n<li>Rhabarbermischung in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und mindestens 1 Stunde abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Schlagsahne steif schlagen. Vanilleschote der L\u00e4nge nach aufschneiden , das Mark auskratzen und unter die Sahne r\u00fchren. Mit einem Schneebesen die Sahne unter das Rhabarbermus r\u00fchren.<\/li>\n<li>Die Rhabarbercreme in Portionssch\u00e4lchen f\u00fcllen. Mindestens 3 Stunden k\u00fchl stellen. Mit Schokoraspeln bestreuen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<p>In diesem Rezept ist viel Rhabarber und damit auch viel Oxals\u00e4ure enthalten, deshalb ist ebenfalls eine gro\u00dfe Menge Sahne hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n<h3>Dieses Rezept enth\u00e4lt pro Person:<\/h3>\n<p>189 kcal<br \/>\n2 g Eiwei\u00df<br \/>\n8 g Fett<br \/>\n26 g Kohlenhydrate<br \/>\n2 g Ballaststoffe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 8 Personen 700 g Rhabarber 150 g Zucker 250 ml Apfelsaft 1 Beutel Gelatinepulver (entspr. 6 Blatt) 70 ml Apfelsaft 200 ml Schlagsahne 1 Vanilleschote Schokoraspel zum Bestreuen Zubereitung Rhabarber waschen, Enden abschneiden, vom Ende her abziehen und in etwa 1 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Rhabarberst\u00fccke, Apfelsaft und Zucker zum Kochen bringen. 2 &#8230; <a title=\"Sahnige Rhabarbercreme\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=336\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Sahnige Rhabarbercreme\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":308,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-336","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":338,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/336\/revisions\/338"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}