{"id":334,"date":"2016-04-03T20:51:00","date_gmt":"2016-04-03T18:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/monters.de\/?page_id=334"},"modified":"2023-04-01T13:51:21","modified_gmt":"2023-04-01T11:51:21","slug":"rhabarber-mit-mandelhaube","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=334","title":{"rendered":"Rhabarber mit Mandelhaube"},"content":{"rendered":"<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-312\" src=\"http:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_Rhabarber-mit-Mandelhaube-300x200.jpg\" alt=\"04_Rhabarber mit Mandelhaube\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_Rhabarber-mit-Mandelhaube-300x200.jpg 300w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_Rhabarber-mit-Mandelhaube-768x512.jpg 768w, https:\/\/monters.liebau.org\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/04_Rhabarber-mit-Mandelhaube.jpg 825w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Zutaten f\u00fcr 6 Personen<\/h2>\n<p>6 d\u00fcnne Stangen Rhabarber (ergibt 450 g)<br \/>\n70 g Rohzucker<br \/>\n30 g Butter<br \/>\n2 Eier<br \/>\n250 g Magerquark<br \/>\n1 Vanilleschote<br \/>\n2 EL Ahornsirup oder Honig<br \/>\n50 g gemahlene Mandeln<br \/>\n1 TL Puderzucker<br \/>\n50 g Schlagsahne<\/p>\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n<ul>\n<li>Den Backofen auf 180\u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li>\n<li>Rhabarber waschen, Enden abschneiden, vom Ende her abziehen und in etwa 4 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Rhabarberst\u00fccke in eine Auflaufform geben. Zucker und Butterfl\u00f6ckchen dar\u00fcber verteilen und 10 Minuten im Backofen backen.<\/li>\n<li>Die Eier trennen und das Eiwei\u00df steif schlagen.<\/li>\n<li>Eigelb mit Quark und Ahornsirup bzw. Honig verr\u00fchren. Vanilleschote der L\u00e4nge nach halbieren, das Mark auskratzen und zum Eiquark hinzuf\u00fcgen; anschlie\u00dfend Mandeln unterr\u00fchren. Eischnee mit einem Schneebesen unter die Quarkmasse heben.<\/li>\n<li>Teigmasse auf dem hei\u00dfen Rhabarber verteilen und weitere 20 Minuten \u00fcberbacken, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist.<\/li>\n<li>Der Nachttisch kann kalt oder auch warm serviert werden. Zum Servieren mit einem Essl\u00f6ffel St\u00fcckchen abstechen, auf einen Teller geben, mit Puderzucker bestreuen und mit einem Klacks geschlagener Sahne versehen.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tipp<\/h2>\n<ol>\n<li>Dieser Nachtisch l\u00e4sst sich auch gut in 6 einzelnen feuerfesten F\u00f6rmchen zubereiten. Dann verk\u00fcrzt sich die zweite Backzeit von 20 auf 15 Minuten. Die Oberfl\u00e4che muss goldgelb gebacken sein.<\/li>\n<li>Rhabarber l\u00e4sst sich gut im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks aufbewahren. Eingeschlagen in einem feuchten Geschirrtuch h\u00e4lt er sich mehrere Tage.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Dieses Rezept enth\u00e4lt pro Person:<\/h3>\n<p>243 kcal<br \/>\n11 g Eiwei\u00df<br \/>\n13 g Fett<br \/>\n20 g Kohlenhydrate<br \/>\n3 g Ballaststoffe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 6 Personen 6 d\u00fcnne Stangen Rhabarber (ergibt 450 g) 70 g Rohzucker 30 g Butter 2 Eier 250 g Magerquark 1 Vanilleschote 2 EL Ahornsirup oder Honig 50 g gemahlene Mandeln 1 TL Puderzucker 50 g Schlagsahne Zubereitung Den Backofen auf 180\u00b0C (Umluft) vorheizen. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, vom Ende her abziehen und &#8230; <a title=\"Rhabarber mit Mandelhaube\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=334\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Rhabarber mit Mandelhaube\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":308,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-334","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=334"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":335,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/334\/revisions\/335"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}