{"id":252,"date":"2016-02-07T20:07:15","date_gmt":"2016-02-07T19:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/monters.de\/?page_id=252"},"modified":"2023-02-01T11:53:02","modified_gmt":"2023-02-01T10:53:02","slug":"rindergeschnetzeltes-mit-karottenraspel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/monters.liebau.org\/?page_id=252","title":{"rendered":"Rindergeschnetzeltes mit Karottenraspel"},"content":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 4 Personen\"02_Rindergeschnetzeltes\"<\/h2>\n

450 g Rinder-
\ngeschnetzeltes (Filet)
\n1 Knoblauchzehe
\n3 EL Sesam\u00f6l
\n3 EL Sojasauce
\n2 EL Rum
\n1 EL St\u00e4rke
\n2 EL Wasser
\n\u00bc TL gemahlener Pfeffer
\n8 Karotten (600 g)
\n250 ml Wasser
\n40 g Rosinen
\nSalz, Pfeffer
\n1 Prise Chilipulver<\/p>\n

Zubereitung<\/h2>\n

\u2022 Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden.
\n\u2022 Aus Sesam\u00f6l, Sojasauce, Rum, den 2 EL Wasser, dem Pfeffer, der St\u00e4rke und den Knoblauchw\u00fcrfeln eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
\n\u2022 Die Karotten sch\u00e4len und grob raspeln.
\n\u2022 Das Fleisch in der Marinade ohne zus\u00e4tzliches \u00d6l in einer Pfanne braun anbraten, bis die Marinade eingedampft ist. Die Karotten hinzuf\u00fcgen und kurz mit and\u00fcnsten. Mit dem Wasser abl\u00f6schen, sorgf\u00e4ltig r\u00fchren, damit sie evtl. vorhandener Bodensatz l\u00f6st. Die gewaschenen Rosinen zugeben. Mit Salz und dem Chilipulver herzhaft abschmecken, evtl. noch etwas Pfeffer hinzuf\u00fcgen und weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Tipp<\/h2>\n

1. Bei diesem Gericht entfallen auf jede Person 2 Karotten, damit sind schon 2 Gem\u00fcseportionen des Tages abgedeckt. Falls Kinder mitessen, den Rum einfach weglassen.
\n2. Zum Rindergeschnetzelten mit Karotten passt Reis besonders gut.<\/p>\n

Dieses Rezept enth\u00e4lt pro Person:
\n365 kcal
\n34 g Eiwei\u00df
\n13 g Fett
\n21 g Kohlenhydrate
\n5 g Ballaststoffe<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten f\u00fcr 4 Personen 450 g Rinder- geschnetzeltes (Filet) 1 Knoblauchzehe 3 EL Sesam\u00f6l 3 EL Sojasauce 2 EL Rum 1 EL St\u00e4rke 2 EL Wasser \u00bc TL gemahlener Pfeffer 8 Karotten (600 g) 250 ml Wasser 40 g Rosinen Salz, Pfeffer 1 Prise Chilipulver Zubereitung \u2022 Die Knoblauchzehe sch\u00e4len und in feine W\u00fcrfel schneiden. … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":222,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-252","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=252"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":266,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/252\/revisions\/266"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monters.liebau.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}